Com o objetivo de intensificar o controle sanitário sobre os estabelecimentos e serviços que desenvolvem atividades ligadas à saúde da população – e que são mais procuradas na alta estação, a operação “Antecipando o Verão”, realizada pela Vigilância Sanitária de Maceió, teve como alvos, os ambulantes da orla marítima.
Do Atlantic (Pajuçara) ao Posto 7 (Jatiúca), a inspeção atingiu a todos os vendedores de alimentos e bebidas que desenvolvem essa atividade à beira mar. A cada parada, os fiscais da Visa Municipal observaram as condições de higiene – do local, dos equipamentos utilizados e do próprio ambulante – o acondicionamento dos alimentos disponibilizados à população e a estrutura dos locais de venda.
Realizada em caráter educativo, a fiscalização rendeu alguns autos de infração, mas apenas com a descrição do que precisaria ser colocado em ordem para atender às boas práticas de manipulação, prevenindo a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos.
“Como a atividade tem uma rotatividade muito grande, é preciso que a população também esteja atenta, especialmente aos aspectos que dizem respeito ao manipulador e ao acondicionamento desses alimentos, que sofrem diretamente a ação da alta temperatura”, reforçou o inspetor que coordenou a ação no último sábado (22), Alessandro Valério, lembrando que as denúncias podem ser feitas à Visa de Maceió pelo telefone 3315-5241.
Durante a fiscalização, os ambulantes tiveram suas deficiências apontadas e receberam recomendações, como a de disponibilizar, em locais íveis aos consumidores, sacolas para o recolhimento do lixo. Boa parte deles foi orientada também para buscar mais qualificação para a sua atividade, inclusive, participando do curso gratuito que é feito pela Visa Municipal, sobre boas práticas da manipulação de alimentos.
Para dona Luzinete dos Santos, vendedora de acarajé há 30 anos na praia de Jatiúca, as inspeções da Visa são sempre bem vindas, especialmente para garantir mais qualidade ao produto que ela oferece à população local e aos turistas.
“Sempre busco me atualizar, mas, vez por outra, a gente acaba relaxando em algum detalhe. Com a visita dos fiscais, a gente fica mais atento, porque eles dizem direitinho tudo o que precisamos fazer para evitar problemas aos nossos clientes”, afirmou a ambulante. A operação continua, abrangendo, também, outras atividades, como as academias de ginástica.