Além de inovar no sabor dos brigadeiros, Clarisse ainda fez das redes sociais sua loja virtual
É cada vez maior o número de brasileiros que recorrem à comodidade da internet para atender suas necessidades diárias. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), um terço das residências do País já possui o ao mundo digital, o que representa oportunidade para os empreendedores. Foi neste meio virtual, com foco nas redes sociais, que nasceu a empresa alagoana Espaço do Brigadeiro.
Quem conta a história é a empreendedora Clarisse Novais, 26 anos. Após ar meses cuidando da mãe em hospitais, a jovem cansou do curso de biomedicina e resolveu abandonar a faculdade. Sem saber o que fazer da carreira profissional, viajou para São Paulo em busca de novas ideias. De volta para Maceió, ela trouxe na bagagem novos conceitos de produção e venda de brigadeiro.
“Eu não aguentava mais a minha faculdade. Em São Paulo, conheci algumas brigadeirias e comprei a ideia. Nos dias que ei viajando, fui atrás de ingredientes e embalagens. Trouxe tudo na mala”, explica a jovem empreendedora de jeito tímido e tranquilo.
Mas não bastava ter os melhores ingredientes em mãos, era preciso aprender o ponto certo do doce, misturar as matérias-primas e combinar os melhores sabores. Muitas foram as pesquisas, os dias no fogão e as horas enrolando as bolinhas de brigadeiro. Até que conseguiu o que queria: unir o sabor do clássico doce brasileiro a ingredientes inusitados.
Acertar nas receitas e na apresentação do docinho não era suficiente para mudar de vida. Era imprescindível conquistar clientes. Em buscar do sucesso, Clarisse enxergou nas redes sociais uma estratégia decisiva para alcançar os objetivos.
“Comecei a tirar fotos dos brigadeiros e postar na rede. A primeira encomenda foi de ume pessoa que viu a imagem no Facebook e me ligou. Desde então, é por meio das redes sociais que divulgo todas as novidades. Hoje me dedico, exclusivamente, ao Espaço do Brigadeiro. Fiz planos de negócios e sou formalizada como microempreendedora individual”, explica Clarisse, que além do Facebook, usa o Twitter e o Instagram para divulgar o Espaço do Brigadeiro.
Desde a primeira encomenda, há dois anos, Clarisse não parou mais. Sozinha no comando das as, a jovem empreendedora conta que a produção já chegou a 2 mil brigadeiros por semana, sem contar com a fabricação de brownies e cupcakes, minibolos que são a nova sensação de festas, comemorações e eventos.
“ei um ano produzindo só brigadeiro, resisti bastante em diversificar o cardápio. Mas minhas clientes aram a pedir novos produtos. Terminei ampliando a produção, com a fabricação dos brownies e cupcakes”, explica Clarisse, enfatizando que é ela própria quem experimenta as combinações de ingredientes, que vão desde o tradicional brigadeiro de chocolate ao leite com granulado até a mistura de crème brûllée com crosta de açúcar queimado.
Ao todo, são 45 sabores diferentes. O cardápio é dividido em sete categorias de brigadeiros: tradicionais, frutas, grãos, brasileirinhos, gourmet, etílicos e especiais. Um cento do doce varia entre R$ 60 e R$ 100. A unidade é vendida por R$ 1 às sextas-feiras, quando a empreendedora faz uma seleção de sabores e divulga nas redes sociais. O sucesso é garantido.
“Eu experimento todos os sabores. Faço vários testes com as receitas. Minhas clientes são fieis pela qualidade do produto que ofereço”, afirma Clarisse, que sonha em transformar o Espaço do Brigadeiro em loja física, mas sem abandonar o ambiente virtual.