A Vigilância Sanitária de Maceió (Visa), órgão da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), realizou uma fiscalização no Mercado da Produção, no bairro da Levada, para disciplinar comerciantes locais e apreender mercadoria de origem animal clandestina.
A ação contou com a participação de 15 agentes, sob o comando do coordenador da Inspetoria de Alimentos, Ricardo Walker, e observou as condições sanitárias dos estabelecimentos e produtos. “Verificamos as condições de funcionamento de açougues e o comércio de carne clandestina. O grande foco da fiscalização, no entanto, foram os comerciantes de queijo”, disse Walker.
Foram apreendidos aproximadamente 100 quilos de queijo coalho em estabelecimentos, sem o acondicionamento exigido por lei. Os produtos estavam sendo mantidos em temperaturas acima de 12 graus.
Outros 160 quilos de queijo estão sob interdição cautelar. “Os produtos apresentavam rotulagem completa, mas não possuíam autorização do Serviço de Inspetoria Estadual (SIE). A Vigilância analisou a procedência do produto e detectou que é clandestino”, explicou Ricardo Walker, acrescentando que esse produto será apreendido nesta terça-feira, 1º de junho.
Ações Educativas
Há cerca de seis meses a Inspetoria de Alimentos vem realizando ações educativas voltadas aos comerciantes de queijo do Mercado da Produção e outros mercados públicos. A ideia é orientar sobre as novas normas de fabricação e embalagem do queijo do sertão, conhecido como queijo manteiga.
“Esse tipo de queijo não possuía legislação, por isso, era fabricado e comercializado livremente. Hoje existe uma instrução normativa que exige que o queijo seja fabricado e embalado da mesma forma que os demais. Estamos orientando aos comerciantes para que não comprem mais os produtos sem essas exigências”, finaliza o coordenador da Inspetoria, Ricardo Walker.
Reunião
Nesta segunda-feira (31), o coordenador da Vigilância Sanitária de Maceió, Ednaldo Balbino e o coordenador da Inspetoria de Alimentos, Ricardo Walker, reuniram-se com representantes da Adeal para discutir o destino dos produtos apreendidos e a fiscalização aos produtores de queijo do Estado.